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企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司 

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現(xiàn)在市面上售賣的真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)及維保技巧有什么?

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現(xiàn)在市面上售賣的真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)及維保技巧有什么?

發(fā)布日期:2020-04-14 作者: 點(diǎn)擊:

真空和面機(jī)在制作各種面制品方面有著很好的效果。其復(fù)葉可根據(jù)所用小麥粉的特性進(jìn)行調(diào)整。這種真空和面機(jī)是在真空條件下模仿手工揉面,快速形成面筋和比例的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。揉面的延展性比其他任何面團(tuán)都好。而且食物味道順滑,看起來(lái)很好,有很好的彈性。那么現(xiàn)在市面上售賣的真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)及維保技巧有什么?下面真空和面機(jī)廠家就來(lái)給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)吧。

該機(jī)采用人機(jī)界面和可編程控制器控制,自動(dòng)化程度高,操作方便。輸入工藝程序后,機(jī)器將自動(dòng)完成整個(gè)揉捏過(guò)程。也可以手動(dòng)控制,以滿足不同的生產(chǎn)需求。

鄭州真空和面機(jī)已被應(yīng)用于面粉產(chǎn)品的不同領(lǐng)域:餅干,薩奇瑪,漢堡包,面包,面條,各種派,炸油條,餃子,饅頭等。我們的真空和面機(jī)使用的所有攪拌軸均已獲得相關(guān)認(rèn)可。它模仿了手工揉捏面團(tuán)的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使蛋白質(zhì)的質(zhì)地結(jié)構(gòu)均勻,從而獲得了更好的面筋強(qiáng)度效果和令人滿意的口感。

真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)如下:

用不銹鋼制造。

采用特殊結(jié)構(gòu),密封件和軸的放置更容易、更方便。

高吸水速率可以大大降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。

特殊攪拌方式結(jié)合了攪拌、混合和離開(kāi)面團(tuán)的功能,成品面團(tuán)無(wú)需隨時(shí)離開(kāi),你一離開(kāi)機(jī)器就可以使用。

根據(jù)面條產(chǎn)品中使用的小麥粉的特性,可以選擇不同形式的真空攪拌器,以實(shí)現(xiàn)不同的面團(tuán)混合效果。

由于石家莊真空和面機(jī)中保持負(fù)壓,因此避免了對(duì)面粉的加熱,從而使面粉和鹽水在低溫下充分且均勻地?cái)嚢琛?/p>

加入的水量超過(guò)46%,所以面條更有彈性,充滿能量。

真空和面機(jī)廠家

清理與維護(hù):

1、使用機(jī)器時(shí),應(yīng)定期檢查緊固件的零件,及時(shí)緊固松動(dòng)的緊固件;

2、機(jī)器齒輪的嚙合區(qū)域需要每半個(gè)月潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑一次,軸承座包括粉末冶金軸承套。每班兩次給軸承座的油杯加油;

3、面粉量不得超過(guò)料筒容量,以免燒毀電機(jī);

4、如果面團(tuán)上有油,請(qǐng)及時(shí)檢修并更換油封;

5、機(jī)器使用后應(yīng)清洗干凈,以免影響機(jī)器的使用;

6、清洗桶內(nèi)水面時(shí),不得超過(guò)軸的低點(diǎn),以免水從側(cè)面板的軸孔溢出或側(cè)面板的夾層流入而影響使用壽命;

7,本機(jī)為防摔裝置,嚴(yán)禁使用噴管清洗。


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關(guān)鍵詞:真空和面機(jī)廠家,石家莊真空和面機(jī),鄭州真空和面機(jī)

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