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面條生產(chǎn)線是加工面片、面條、掛面的食品機械設備?，F(xiàn)在在各種面類食品加工場所使用比較多，那么如何正確使用和保養(yǎng)石家莊面條生產(chǎn)線？
1、壓面機出廠時并未加潤滑油，因此在安裝試機前必須檢查各部油孔是否暢通，加油后方可開動，開機后必須空轉(zhuǎn)10分鐘左右，再檢查各部位螺栓、齒輪、鏈條是否有動，齒輪齒合是否合理。調(diào)整后方可壓面。鏈輪上鏈條不可過緊或過松，鏈條松緊度一般在3mm左右。
2、出面條的好壞，重點在于拌面和面粉的質(zhì)量，所以在拌面時要注意加水適當。一般冬季加水28%，夏季25%，拌面時間一般10分鐘左右。
3、在壓面中發(fā)現(xiàn)面片兩邊厚薄不勻，調(diào)整壓輥兩側(cè)墻板上的手輪，調(diào)整到厚薄一致，厚度達到要求時，鎖緊手輪上的緊固螺母。
4、嚴防鐵器貨其它較硬雜志混入面粉中，以免造成損壞機件。
5、經(jīng)常保持石家莊面條生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生，油孔暢通，每班加油。下班后應立即清除刮刀與面梳上的余面，以防余面干硬，損壞機件。
6、發(fā)現(xiàn)有面棍粘輥現(xiàn)象，是刮刀松動造成的，應馬上擰緊刮刀上的螺釘，使刮刀與面輥緊密結(jié)合。
7、更換切面到時必須停機。切面刀刀架油孔加潤滑油，表面加注食用油。
8、操作時嚴禁把手放入喂料內(nèi)接觸面翅。
9、嚴禁石家莊面條生產(chǎn)線機器帶病工作，發(fā)現(xiàn)異常立即停機查明原因，排除故障后再開機生產(chǎn)。
10、冬季生產(chǎn)時，室內(nèi)溫度應保持攝氏10-15度以上。壓面前先空轉(zhuǎn)10-15分鐘。拌面攝氏30度左右的溫水為好，加鹽占面粉的2%根據(jù)當?shù)氐亓晳T而定。
通過以上介紹，是不是對如何正確使用和保養(yǎng)石家莊面條生產(chǎn)線有了自己的認識，如果你對此還有什么疑惑，可以致電我們的工作人員，電話：13785172660
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